Во средината на зимата, салата од зеленчук е најпријатна.
Потребно:
- 1 кг свежа зелка
- 1 кг млади зелени краставици
- 1 кг зелени пиперки
- 2 кисели јаболка
- 1/2 кг, зелени домати
- 1/2 кг моркови
- 100 гр сол
- 100 гр шеќер
- 500 мл. алкохолен оцет
- 1,5 литри вода
- бибер во зрно
- кеса сенф
- лист од целер
Подготовка:
Измијте го целиот зеленчук и исечете го на прстени, а зелката на тенки парчиња.
Бланширајте го морковот малку (околу 5 минути), изладете го и исечете го на кругови. Додадете пипер сенф лист целер. Истурете вода, додадете оцет, сол и шеќер и добро измешајте.
– Advertisement –
Прелијте со салата и добро измешајте. Покријте и промешајте на секои 2-3 часа. Оставете преку ноќ и следното утро истурете во тегли.
